Pour terminer, quelques mots de l’agriculture locale qui, compte tenu du relief a toujours été difficile

Autrefois, l’Ariège était très peuplée et même surpeuplée. Les cultures grimpaient jusqu’aux sommets, grâce à la création de terrasses dont on voit encore la trace dans les paysages

L’entretien de ces terrasses était une tâche particulièrement rude si bien qu’à l’heure actuelle, avec l’exode rural, elles sont progressivement abandonnées

Suivant un cycle bien précis, il y pousse des plantes telles que les fougères, puis viennent les arbustes et enfin les arbres. De ce fait l’Ariège est l’un des principaux départements forestiers de France